Flott Chablis 2008 fra Daniel Dampt
Lagt inn av: runemagnus på: 10.05.09
Flere anmeldere har fremhevet Chablis 2007 fra Daniel Dampt som et av de bedre slippene på polet nå i Mai. I kjelleren har jeg fra før 2004, så jeg var ganske trygg på at Dampt hadde levert på nytt.
Selv om jeg måtte nøye meg med 2008, og ikke 2007, så var også dette en flott Chablis til en hyggelig pris (kr 159).
Fargen er lys, strågul og klar. Duft av sitrus, mineraler og smør. Smaken er syrlig og stram med preg av mineraler, smør og grønt eple.
For meg er dette en matvin, da spesielt på grunn av syrligheten. Drikker man denne til fisk, er en fet saus nyttig tilbehør for å stå i mot syrligheten. Flott vin!
Varenr.: 44214
Denne må du kjøpe på taxfree neste gang du reiser!
Lagt inn av: arvetj på: 07.05.09
- In: Blogg| Reise
- Skriv en kommentar
Bouchard Père & Fils,Bourgogne Pinot Noir, Réserve du Château
De siste turene til utlandet har jeg kun kjøpt en vin, og det er “Bouchard Père & Fils,Bourgogne Pinot Noir, Réserve du Château”. Denne vinen har jeg kjøpt både på Sola og Gardemoen, så jeg tipper de har den på de fleste norske flyplasser. Den koster ca 140 kr og jeg har dessverre ikke funnet den på vinmonpolet. Derfor bør du benytte muligheten nå du er ute og reiser.
Selv om den er ung, er den absolutt drikkbar. Vil nok allikevel smake bedre med litt lagring. Veldig god balanse i tanninene og jeg aner et hint av Piemonte. Pinot Noir er jo dattera til Nebbiolo, så det er ikke ulogisk. Den er ellers fruktig, god balanse og harmoni. Jeg har servet den vinen til lam og det har vært en fantastisk kombinasjon.
Arve
Devevey Mâcon la Roche Vineuse 2005
Lagt inn av: arvetj på: 07.05.09
Klosteret Restaurant i Oslo er en fantastisk restaurant og det perfekte sted å ta med kjæresten på middag.
Når du kommer inn på Klosteret – via den massive tredøren blir du møtt av et hav med levende lys, buede teglverkstein, og lyden av dempet gregoriansk musikk. Vinkjelleren på Klosteret er, med over 800 ulike viner på kartet, kåret til en av verdens beste ”Best of Award of Exelence” både i 2005, 2006, 2007 og 2008.
Jeg hadde gleden av å oppleve en 5-retters middag med vinpakke. Maten var meget bra, men vinene imponerte mest. I denne anledning vil jeg trekke frem den perfekte hvitvian til noe lett sjømat, f.eks. kampskjell. Den heter Devevey Mâcon la Roche Vineuse 2005 og til min store glede så jeg at de hadde den på vinmonopolet. Link. 
Vinen velbalansert, god harmoni, middels dyp grønngul. Ung fruktighet med preg av eple og sitrus, hint av mineraler og smør.
Arve
Verduno Pelaverga – hemmelighet fra Piemonte
Lagt inn av: runemagnus på: 03.05.09
Pelaverga er en sjelden blå drue som dyrkes med hell i Verduno området, Piemonte. Druen kjennetegnes for lys, krydret og aromatisk rødvin som nytes best lett avkjølt. Verduno er en kommune i Barolo DOCG-distriktet (Cuneo-provinsen Piemonte) hvor også Barolo´en er kjent for å være lysere i fargen og dessuten gi raskere modning. Verduno Pelaverga oppnådde DOC-klassifisering i 1995.
Burlotto har vært familiestyrt helt fra starten på midten av 1800-tallet. Som i begynnelsen har de i dag kontroll på alle fasene; fra dyrking av druer, produksjon av vin til salg. Foruten noe begrenset produksjon rundt Barolo og Roddi, er det meste av vinmarkene fra området rundt Verduno. Vinene kjennetegnes derfor av balanserte, friske viner som utmerket kan nytes unge.
Verduno Pelaverga 2008 ble jeg først klar over etter å ha lest om Burlotto i Dagens Næringsliv vinteren 2008/2009 . I nevnte artikkel var det 2007 årgangen fra Burlotto som ble beskrevet og jeg ble umiddelbart nysgjerrig. Det viste seg imidlertid å være vanskelig å få tak i 2007 årgangen. Det var derfor med glede jeg ved en ren tilfeldighet kom over 2008 årgangen da jeg besøkte vinmonopolet i Haugsund nylig. Ikke nok med at jeg endelig fant den – nå er den dessuten i basisutvalget og til en hyggeligere pris (ned 24 kr). Med en gjennomsnittlig produksjon på kun 10.000 flasker årlig er det ikke en vin jeg tror vil være tilgjengelig for en særlig lang periode.
Produksjonen starter med at alle druene blir håndplukket. Deretter alkoholgjæring i 7 dager på franske eikefat, etterfulgt av malolaktisk gjæring på ståltanker fulgt av tre måneder på store slovenske eikefat. Til slutt ytterligere to måneder på ståltanker og to måneder på flaske før den blir sluppet for salg.
Jeg drakk nylig vinen til grillmat (kjøtt, asparages, mais, grønn salat med modne tomater) og dette var en flott opplevelse. Fargen er lys, frisk, klar og minner om ripssaft. Lukten preges av kirsebær, svakt bensin og søte markjordbær – veldig appetittvekkende. I munnen er tanninene avdempet og balanserte. Den er frisk og behagelig i munnen med smak av frukt, pepper, kirsebær og søte jordbær. Herlig!
Grillsesongen har begynt – tid for Bandol
Lagt inn av: runemagnus på: 26.04.09
- In: Blogg| Vintips
- 1 Kommentar
Bandol er et lite AOC-område i hjørnet av Sørøst-Frankrike som i sin status er leverandør av Provences´viktigste vin. Område har alle betingelser for å produsere god vin: mye sol, mildt klima og brisen fra Middelhavet, samtidig som det er beskyttet mot den kalde nordavinden.
Vinene, som i hovedsak er røde, er fyldige med fin frukt og lette å like. Det milde klimaet er et bidrag til at vinene som oftest er fullmodne i ganske ung alder.
Domaine de Terrebrune
Dom. de Terrebrune har produsert vin siden 1963 og lager en ypperlig Bandol basert på Mourvédre, Grenache og cinsault – en typisk kombinasjon for regionen. Spesielt Mourvédre er synonymt med Bandol, noe som skyldes mengden av sol og det varme klimaet som strekker seg sent ut på høsten (i motsetning til Sør-Spania hvor druen også er utbredt uten å produsere veldig minneverdige viner).
Jeg har drukket 2004 årgangen både sommeren 2008 og våren 2009 og dette er en flott og moden vin som passer godt til grillet kjøtt og grønnsaker. Tanniner og eik er i fin balanse og kommer av 20 måneder på store eikefat (“foudres”) før vinen får ytterligere 18 måneder på flasken før salg (se bildene under). Lukt og smak er ellers preget av fin søt frukt, fremtredende urter og hint av lakris. Alt harmonerer ypperlig noe som gjør den til en deilig vin til grillet mat i sommerhalvåret.
Bandol er ikke nødvendigvis det vanligste valget av rødvin – i Norge eller andre land. Men dette er en region jeg vil anbefale andre å utforske og bli kjent med.
Siste Kommentarer