Pelaverga er en sjelden blå drue som dyrkes med hell i Verduno området, Piemonte. Druen kjennetegnes for lys, krydret og aromatisk rødvin som nytes best lett avkjølt.  Verduno er en kommune i Barolo DOCG-distriktet (Cuneo-provinsen Piemonte) hvor også Barolo´en er kjent for å være lysere i fargen og dessuten gi raskere modning. Verduno Pelaverga oppnådde DOC-klassifisering i 1995. 

Burlotto har vært familiestyrt helt fra starten på midten av 1800-tallet. Som i begynnelsen har de i dag kontroll på alle fasene; fra dyrking av druer, produksjon av vin til salg.  Foruten noe begrenset produksjon rundt Barolo og Roddi, er det meste av vinmarkene fra området rundt Verduno. Vinene kjennetegnes derfor av balanserte, friske viner som utmerket kan nytes unge. 

Verduno Pelaverga 2008 ble jeg først klar over etter å ha lest om Burlotto i Dagens Næringsliv vinteren 2008/2009 . I nevnte artikkel var det 2007 årgangen fra Burlotto som ble beskrevet og jeg ble umiddelbart nysgjerrig. Det viste seg imidlertid å være vanskelig å få tak i 2007 årgangen. Det var derfor med glede jeg ved en ren tilfeldighet kom over 2008 årgangen da jeg besøkte vinmonopolet i Haugsund nylig. Ikke nok med at jeg endelig fant den – nå er den dessuten i basisutvalget og til en hyggeligere pris (ned 24 kr). Med en gjennomsnittlig produksjon på kun 10.000 flasker årlig er det ikke en vin jeg tror vil være tilgjengelig for en særlig lang periode.

Produksjonen starter med at alle druene blir håndplukket. Deretter alkoholgjæring i 7 dager på franske eikefat, etterfulgt av malolaktisk gjæring på ståltanker fulgt av tre måneder på store slovenske eikefat. Til slutt ytterligere to måneder på ståltanker og to måneder på flaske før den blir sluppet for salg. 

Jeg drakk nylig vinen til grillmat (kjøtt, asparages, mais, grønn salat med modne tomater) og dette var en flott opplevelse. Fargen er lys, frisk, klar og minner om ripssaft. Lukten preges av kirsebær, svakt bensin og søte markjordbær – veldig appetittvekkende. I munnen er tanninene avdempet og balanserte. Den er frisk og behagelig i munnen med smak av frukt, pepper, kirsebær og søte jordbær. Herlig!

Varenumer 51034