Selv om jeg måtte nøye meg med 2008, og ikke 2007, så var også dette en flott Chablis til en hyggelig pris (kr 159). 

Fargen er lys, strågul og klar. Duft av sitrus, mineraler og smør. Smaken er syrlig og stram med preg av mineraler, smør og grønt eple. 

For meg er dette en matvin, da spesielt på grunn av syrligheten. Drikker man denne til fisk, er en fet saus nyttig tilbehør for å stå i mot syrligheten. Flott vin!

Varenr.: 44214

De siste turene til utlandet har jeg kun kjøpt en vin, og det er “Bouchard Père & Fils,Bourgogne Pinot Noir, Réserve du Château”. Denne vinen har jeg kjøpt både på Sola og Gardemoen, så jeg tipper de har den på de fleste norske flyplasser. Den koster ca 140 kr og jeg har dessverre ikke funnet den på vinmonpolet. Derfor bør du benytte muligheten nå du er ute og reiser.

Selv om den er ung, er den absolutt drikkbar. Vil nok allikevel smake bedre med litt lagring. Veldig god balanse i tanninene og jeg aner et hint av Piemonte. Pinot Noir er jo dattera til Nebbiolo, så det er ikke ulogisk. Den er ellers fruktig, god balanse og harmoni. Jeg har servet den vinen til lam og det har vært en fantastisk kombinasjon.

Arve

Når du kommer inn på Klosteret – via den massive tredøren blir du møtt av et hav med levende lys, buede teglverkstein, og lyden av dempet gregoriansk musikk. Vinkjelleren på Klosteret er, med over 800 ulike viner på kartet, kåret til en av verdens beste ”Best of Award of Exelence” både i 2005, 2006, 2007 og 2008.

Jeg hadde gleden av å oppleve en 5-retters middag med vinpakke. Maten var meget bra, men vinene imponerte mest. I denne anledning vil jeg trekke frem den perfekte hvitvian til noe lett sjømat, f.eks. kampskjell. Den heter Devevey Mâcon la Roche Vineuse 2005 og til min store glede så jeg at de hadde den på vinmonopolet. Link.

Vinen velbalansert, god harmoni, middels dyp grønngul. Ung fruktighet med preg av eple og sitrus, hint av mineraler og smør.

Arve

Burlotto har vært familiestyrt helt fra starten på midten av 1800-tallet. Som i begynnelsen har de i dag kontroll på alle fasene; fra dyrking av druer, produksjon av vin til salg.  Foruten noe begrenset produksjon rundt Barolo og Roddi, er det meste av vinmarkene fra området rundt Verduno. Vinene kjennetegnes derfor av balanserte, friske viner som utmerket kan nytes unge. 

Verduno Pelaverga 2008 ble jeg først klar over etter å ha lest om Burlotto i Dagens Næringsliv vinteren 2008/2009 . I nevnte artikkel var det 2007 årgangen fra Burlotto som ble beskrevet og jeg ble umiddelbart nysgjerrig. Det viste seg imidlertid å være vanskelig å få tak i 2007 årgangen. Det var derfor med glede jeg ved en ren tilfeldighet kom over 2008 årgangen da jeg besøkte vinmonopolet i Haugsund nylig. Ikke nok med at jeg endelig fant den – nå er den dessuten i basisutvalget og til en hyggeligere pris (ned 24 kr). Med en gjennomsnittlig produksjon på kun 10.000 flasker årlig er det ikke en vin jeg tror vil være tilgjengelig for en særlig lang periode.

Produksjonen starter med at alle druene blir håndplukket. Deretter alkoholgjæring i 7 dager på franske eikefat, etterfulgt av malolaktisk gjæring på ståltanker fulgt av tre måneder på store slovenske eikefat. Til slutt ytterligere to måneder på ståltanker og to måneder på flaske før den blir sluppet for salg. 

Jeg drakk nylig vinen til grillmat (kjøtt, asparages, mais, grønn salat med modne tomater) og dette var en flott opplevelse. Fargen er lys, frisk, klar og minner om ripssaft. Lukten preges av kirsebær, svakt bensin og søte markjordbær – veldig appetittvekkende. I munnen er tanninene avdempet og balanserte. Den er frisk og behagelig i munnen med smak av frukt, pepper, kirsebær og søte jordbær. Herlig!

Varenumer 51034

Vinene, som i hovedsak er røde, er fyldige med fin frukt og lette å like. Det milde klimaet er et bidrag til at vinene som oftest er fullmodne i ganske ung alder.

Domaine de Terrebrune

Dom. de Terrebrune har produsert vin siden 1963 og lager en ypperlig Bandol basert på Mourvédre, Grenache og cinsault – en typisk kombinasjon for regionen. Spesielt Mourvédre er synonymt med Bandol, noe som skyldes mengden av sol og det varme klimaet som strekker seg sent ut på høsten (i motsetning til Sør-Spania hvor druen også er utbredt uten å produsere veldig minneverdige viner). 

Jeg har drukket 2004 årgangen både sommeren 2008 og våren 2009 og dette er en flott og moden vin som passer godt til grillet kjøtt og grønnsaker.  Tanniner og eik er i fin balanse og kommer av 20 måneder på store eikefat (“foudres”) før vinen får ytterligere 18 måneder på flasken før salg (se bildene under). Lukt og smak er ellers preget av fin søt frukt, fremtredende urter og hint av lakris. Alt harmonerer ypperlig noe som gjør den til en deilig vin til grillet mat i sommerhalvåret. 

Bandol er ikke nødvendigvis det vanligste valget av rødvin – i Norge eller andre land. Men dette er en region jeg vil anbefale andre å utforske og bli kjent med.

Her er en genial løsning for de (som jeg) har et hus uten kjeller og ønsker seg luksusen med å eie en vinkjeller. Vinkjelleren bruker et ventileringssystem som gir deg konstant mellom 8-15 grader.

http://noquedanblogs.com/diseno/vinocueva/

Sist vinkveld vi hadde  i Vinum kom diskusjonen opp rundt Chateau Campuget Tradition, som noen medlemmer (undertegnede innkludert) dro frem som en av de bedre vinene i basisutvalget innen sin prisklasse.

Dette er en vin som produseres i den sørlige delen av Rhonedalen (i nærheten av Nimes) på druene grenache, syrah, mourvedre, cinsault og carigan. 

Til 120 NOK er dette noe av det bedre jeg har kjøpt fra Vinmonoplets basisutvalg i denne prisklassen og vi bruker den ofte i situasjoner der du ønsker en god vin men situasjonen tilsier at du ikke ønsker å gå særlig høyt i pris.

Jeg har kun smakt 2005 årgangen, og ser at det nå er 2006 årgangen som selges på Vinmonopolet, men alle vurderinger jeg har lest tilsier at denne leverer kvalitet i samme klasse.

Farven er forholdsvis dyp rød med innslag av lilla og det som slo meg på duften var pepper, friske mørke bær samt et snev av vanilje.  Smaken har et fint frukpreg med tilstedeværende tanniner og god struktur. En forholdsvis fyldig og velbalansert vin. Den kan godt ligge noen år og jeg ser frem til å se hvordan den vil utvikle seg.

Passer veldig godt til de fleste middels til tyngre kjøttretter.

7347 Ch. Campuget Tradition 2006, NOK 120

Ch. de Ségriés

Når vi snakker om gode kjøp fra Sør Rhone hadde jeg en veldig positiv opplevelse her i helgen da jeg prøvde en Ch. de Ségriés 2006 til Entrecote’n. Dette er et kjøp i samme prisklasse (NOK 145) og liga som Ch. Capmpuget Tradition, en veldig bra vin, særlig pris tatt i betraktning.

Ch. de Sérigés ligger i Lirac i den sørlige delen av Rhonedalen og er en egen appellasjon. Vinen er laget på en blanding av grenach, syrah, cinsault, carigan og  mourvedre.

Som andre kvalitetsviner fra dette område har vinen en fin rødfarve med et innslag av lilla. Luktene bærer preg av mørke bær, lær samt et innslag av pepper/krydder og vanilje. Smaken er strukturert, kompakt og balansert med fine tanniner. Mørk frukt, lær og en god friskhet beskriver smaken.

En vin som passer i flere anledninger og til de fleste kjøttretter.

31335 Ch. de Ségriés, NOK 145

Alsace, har med bakgrunn i sin beliggenhet som grenseby mellom Frankrike og Tyskland, vært utsatt for et utall kriger mellom disse to landene opp gjennom historien. Dette viser den dag i dag godt igjen både i by og kultur som bærer preg av tysk arkitektur krydderet med delikate franske innslag. Dette er en kombinasjon som også har gjort sitt innslag i vinene fra Alsace. Disse kjennetegnes med en blanding av tysk tyngde og delikat fransk struktur, en veldig særpreget kombinasjon.

Alsace’s beliggenhet langs elven Rhinen medfører at vinmarkene ligger omringet av fjell og får derfor lite nedbør samt en høy temperatur gjennom modningsprosessen, noe som gir veldig gode forutsetninger for vinproduksjon.

Alsace er i all hovedsak kjent for sine hvite viner. Som i tyskland (og i motsetning til det meste av Frankrike) lager man her viner basert på druesorten – hvor de to mest kjente er Riesling og Gewurztraminer, men også Pinot Gris og Muskat leverer store kvalitetstviner.

Pinot Gris som må stille seg litt i skyggen av Riesling og Gewurztraminer gir noen flott matviner, kjennetegnet av kraft og friskhet. Det er en perfekt vin dersom du planlegger et måltid med en del krydder – da særlig til fisk, men går også faktisk fint til asiatisk mat om du er i det eksperimentelle hjørnet. (Ref tidligere diskusjoner på dette forum rundt vin og asiatisk mat.)

Dersom du ønsker å prøve en Alsace Pinot Gris (f. eks neste gang du serverer en krydderet laks) så var jeg veldig fornøyd med den vi prøvde, Albrecht Pinot Gris (13699) NOK 160.

Vinen som er en fortreffelig fiske vin bærer et særpreg av stor munnfølelse og en kraftfull smak som sitter igjen lenge. Vinen vil jeg karatirisere som halvtørr og sammen med god sødme og friskhet så er det et elegant alternativ til som sagt fisk (særlig dersom denne er litt krydderet) og et interessant alternativ til asiatisk mat (da ikke ”tyngre” retter med rødt kjøtt).

Denne vinen fikk jeg i bytte av den siste flasken med Filomusi Guelfi Montepulciano D´Abruzzo som en venn av meg lånte når han fikk uventet besøk. Som alltid litt skeptisk i starten men det var noe her som vi måtte se litt nærmere på…

Etter litt research har jeg funnet en god del topp anbefaleringer av denne vinen. Som gjorde meg litt nysgjerrig på hva som skulte seg bak den relativt ukjente produsenten fra Veneto i Valpolicella.
Det første som slår meg er en svak hint av eik og mye kirsebær. Fruktig og dyp rubinrød farge som ganske typisk for viner laget av Corvina og rondinella druer. Ganske søt når du dypper tungen men så slår syren til og nesten overmanner den  – Men på den gode måten … (litt god vondt )

Nå har jeg ikke smakt denne med noe mat, men ser tydelig for meg noe lyse kjøttretter kanskje til-og-med noe godt til kveite eller andre feite fisker. Her må bacontilbehør og fett til for å dempe syren som er ganske utpreget i denne Figari vinen. Tror også den vil være veldig god om et til to år.

Jeg liker spesielt ettersmaken som blir hengende veldig lenge i munnen.
Absolutt å anbefale.

57745

Muscadet er den mest produserte vinen i Loire og er laget på druen Melon de Bourgogne eller bare Melon. Loire regionen ligger ved byen Nantes noen mil inn fra Atlanterhavet vest i Frankrike. Som navnet tilsier er Burgund regionen opphavet til druen, men den er nå mest kjent for den tørre, hvite Muscadet vinen. 

Ch. du Coing er et av de vinslottene med lengst tradisjoner i regionen. Appelasjonen hvor Melon druene vokser ligger helt ved Loire elvens utløp noen mil fra Atlanterhavet. Denne beliggenheten gir en karakteristisk duft og smak av mineraler man gjerne forbinder med bedre Chablis viner. Jordsmonnet druene vokser i er av porøs skifer med innslag av glimmerskifer. Vinstokkene som gir denne Muscadet´en er over 80 år gamle og røttene har derfor hatt mulihet til å trenge dypt ned i grunnen.  Derav det tydelige mineralpreget.

.

Muscadet er vanligvis en “ferskvare” man nyter inne 3-5 år. Denne vinen ble derimot drukket på topp 13 år gammel! Hovedårsakene til dette er som følger: de gamle vinstokkene, lavt utbytte og lang modning (14-16 mnd) på bunnfallet (sur lie) etter gjæring.

Vinen er fet og gyllen-gul i glasset. Duften preges av fantastiske mineraler og østers samt smør og honning. I munnen fortsetter mineralene, men her kommer også en fantastisk syresturktur frem sammen med sitruspreg. 

Som det fremgår av overskriften synes jeg dette er en ypperlig vin til blåskjell. Vi nøt den med kremet blåskjellsuppe, tilsatt ferske reker (men lite annet enn selve suppekraften). Det var helt ypperlig. Syrestrukturen er svært vellykket til den fete kraften basert på kremfløte. Tilsvarende var mineralene, østersen og den fete stilen perfekt til smaken av blåskjell.

Dette er et funn av en vin som ikke bør lagres så mye lenger en årets skalldyrsesong!

Ch. du Coing

Vinmonopolet: 47470